Altos de San Esteban

Botella de Vino La Perra Gorda

VARIEDADES

Mencía (95%) y Merlot (5%)

COSECHA

2018

GRADO ALCOHÓLICO

13,5%

PRODUCCIÓN ANUAL

6.000 Botellas

Mencía de cepas de 25 años de edad cultivada en nuestro viñedo de La Mendañona, situado en el municipio de Torre del Bierzo, sobre suelos de arcilla férrica a una altitud superior a los 700 metros.

Maceración prefermentativa en frío durante 24 horas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada y nunca superior a 25ºC. Posteriormente el vino lleva a cabo la fermentación maloláctica y una crianza de 6 a 8 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés de diferente tamaño, entre los 225 y los 500 litros, antes de su embotellado final.

Color rojo vivo con ribetes violáceos, de capa media.

En nariz es limpio y fresco, destacando las notas de fruta roja, florales y balsámicas.
Fresco y ágil en boca, de trago largo pero no exento de volumen y complejidad. Equilibrado y con buen recorrido y persistencia. Destacan nuevamente las notas de fruta roja, violeta y balsámicos, con un carácter mineral más acentuado en boca.