Mencía de cepas de 25 años de edad cultivada en nuestro viñedo de La Mendañona, situado en el municipio de Torre del Bierzo, sobre suelos de arcilla férrica a una altitud superior a los 700 metros.

Viticultura tradicional y sostenible.

Maceración prefermentativa en frío durante 24 horas. Fermentación alcohólica durante doce días en contacto con los hollejos, a temperatura inferior a 25ºC. Fermentación maloláctica en depósito, y crianza sobre lías finas en barricas de roble francés durante 6 meses, antes de su embotellado final. 

Color rojo vivo con ribetes violáceos, de capa media alta.

Limpio y fresco en nariz, destacan las notas de fruta roja, florales y balsámicas, con un ligero toque mineral.
Fresco y ágil en boca, de trago largo pero no exento de volumen y complejidad. Es un vino equilibrado, amable y que destaca por su juventud y frescura pero con un buen recorrido y persistencia. Vuelven a aparecer de forma destacada las notas de bayas rojas, balsámicas y un carácter mineral más marcado.