Godello de cepas de edad media superior a 20 años, cultivada en nuestro viñedo de San Esteban de Toral, situado en el municipio de Bembibre sobre suelos de arcilla férrica con cantos rodados y arena granítica a una altitud superior a 700 metros. La densidad de plantación es de 3300 cepas por hectárea. Se disponen en formación de espaldera de doble cordón. Viticultura ecológica. 

Vendimia manual.

Maceración prefermentativa en frío durante 4 horas. Prensado y posterior desfangado en frío durante 24 horas.  Fermentación alcohólica durante un tiempo aproximado de 25 días a temperatura controlada de entre 15 y 17 ºC. A mitad de fermentación, el vino se trasiega a barricas o foudres de roble francés de 600 litros de capacidad. En ellas finaliza la fermentación alcohólica y posteriormente realiza una crianza sobre lías finas durante 11 meses. 

De color amarillo pajizo con ribete dorado, limpio y brillante en fase visual.

En nariz se muestra como un vino complejo y elegante, de intensidad alta donde destacan las notas a flores blancas, cítricos, fruta blanca, anisados y notas minerales.

En boca es amable, de volúmen medio, graso y con acidez equilibrada. Tiene gran recorrido y persistencia.

El retronasal deja recuerdos similares a la nariz (flores blancas y anisados) con un marcado carácter mineral final que aporta profundidad y complejidad.